バームクーヘン日誌・２００５

お正月

　　　　　　　　　　　明けましておめでとうございます。
　　　　　　　　　　今年は２冊目の日誌で・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　今年も、ドイツ・ファンを増やすべく、
　　　　　　　　　　　四季折々のドイツを紹介していきます！
　　　　　　　また、私のキッチン話にもお付き合いくださいませ♪

　　　　　　　さて、まだブログを始めて３ヶ月半だというのに・・・
　　　　　　　　早くも画像容量の限界が近づいてしまったので
　　　　　新年に合わせて日誌・２冊目を新たにスタートしました。
　　　　　　　　（無制限の月々２５０円をケチるバームクーヘン。）
　　　いつも遊びに来て下さっている皆さんにはお手数をおかけしますが、
　　　　　　　　　　　　　　今後とも宜しくお願いします。

　　　　　　　　２冊目は・・・http://bkuchen2.exblog.jp/です。
　　　　　　　　　　　リンク集からもいけるようになっています。

のんびりSilvester

大晦日（Silvester）ですね。バームクーヘン家は何をするでもなく、のんびり過ごしています。全く何もしないのも気が引けたので・・・今年最後のケーキを焼きました。今回の中はココアスポンジ＋チョコレートムースです。
スポンジに全卵と卵黄１個分が必要なので、残った卵白でチョコレート味のマカロンを作りました。これも今年、作れるようになったモノのひとつです。


ドイツの大晦日は花火を上げて年明けを祝います。この時期だけスーパーで大きなロケット花火が売られるんです。私は線香花火でしか楽しく遊べないので・・・家の窓から花火を眺めつつ今朝焼いた胡桃パン、チーズと一緒にワインを飲む予定です。と言っても私はあまり飲めないんですけど・・・。ちなみに「年越し蕎麦」は誠に勝手ながらお昼ご飯で済ませました。（笑）

今年も楽しかったコト、しょんぼりしたコト、いろいろありましたが良い一年だったと思います。特にブログを始めてからは皆さんのお陰で楽しかったです～。
来年もブログを通して皆さんから良い刺激を受けて、充実した日々を過ごせたら・・・と思っています。
２００６年が、皆さんにとっても良い年でありますように☆
Guten Rutsch ins neue Jahr !!

かぼちゃパン、再び。

　　　　　　お気に入りのかぼちゃパンを焼きました。やっぱり美味しい！



今年、進歩したコトのひとつ・・・気軽にパンを焼けるようになりました！朝起きて、朝食用のパンを手作りするなんて去年の私には考えられなかったコト。
これからもお気に入りのパンレシピを増やしていきたいです。

雪の中を散歩

　　　初雪が降って以来、実はこんもり積もる程の雪ってなかったんです。
　　　　　　　　　　　　でも今朝、起きたら・・・あたりは真っ白。
　　　　　　　　　　　　そんなワケでお散歩してきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　誰の足跡？


雪・雪・雪♪

ナタデココが好き

流行が去って、みんなから忘れられてしまっても・・・私は未だにナタデココが好き。
久しぶりにアジアショップでナタデココを買って、ライチ、ザクロと一緒に食べました。
このクニクニした不思議な食感がたまりませ～ん♪

今回、ドイツに来て初めてザクロを買いました。ドキドキしながら切ってみると
ものすご～く真っ赤でビックリしました！

楽しかった★クリスマス

今日、２６日でドイツのクリスマスも終わってしまいます～。なんだか寂しい。
クリスマスマーケットも街から消えてしまいました。賑わいが去って明日から寒さが身に凍みそうです・・・。
楽しかったな、美味しかったな。
クリスマス・・・・。
Ｂａｕｍｋｕｃｈｅｎ家の、そしてミュンヘンのクリスマスをいろんな写真で皆さんと未練がましく振り返りたいと思います。



お付き合いください・・・

クリスマス★クッキー

クッキーは夫婦揃ってあまり好きではないのだけれど・・・ドイツのクリスマスらしいクッキーをMichieさんのレシピで作りました。
白黒のクッキーは、チビッコの頃に母と兄と３人でよく作った思い出があるクッキーです。

そして、余った生地ですっごく小さいけどお家を一軒作りました。
アイシングで組み立てる作業、・・・今回、ハッキリと分かりました・・・嫌いですっ！！

クリスマスケーキ

　　　　　　　　Fröhliche Weihnachten　（メリークリスマス）！！

今年のクリスマスケーキは白いケーキにしました。
スポンジ生地の間にホワイトチョコレートのムースを挟んで、まわりは生クリームとホワイトチョコレートでお化粧。最後に赤い実（食べられません・・・）とメレンゲで作った天使の羽をのせました。
今日から月曜日まではお家でのんびり、食べてばかりの生活になりそう・・・。「寝正月」って感じです。
皆様も楽しいクリスマスをお過ごしください☆☆☆

買出ししないとっ！

　　　　　　　　　　　　いよいよ、クリスマスですね～。
　　　　　　　ドイツは２５、２６日が祝日なのでお店はお休みです。
　　　　　　　　　　今日のうちに買いだめしておかないとっ！
　　　　　　　　　　　　　　おばあちゃんもスーパーに急げっ！


で、なぜか私ほろ酔いです。。。

抹茶ムース

　　　　　　　白花豆を使ったお菓子をもう１品。抹茶のムースです。
これはMichieさんのサイトを参考にして作りました。ムースが固まったら、その上から抹茶ゼリーを流して２層にしました～。仕上げにホイップクリームと黒豆をのせて出来上がり。Michieさんレシピのムースは卵が入らないのにコクがあってふんわりして美味しい。ドイツで売られている卵は「加熱してから食べたほうが良い。」とよく言われるので、卵を生のまま使うムースやバタークリーム、マヨネーズなどを作るのに抵抗があるんです。
このレシピを知って以来、ムースを作るようになりました。さて、「和」からクリスマスに気持ちを戻さないとっ。